咖啡有让血液更洁净的效果
堵塞血液顺畅的原因是一种叫做血栓的蛋白质疙瘩。 血栓由不溶性纤维蛋白,沉积的血小板,积聚的白细胞和陷入的红细胞组成。 血栓起到止血作用，止血功能完成之后，虽然血栓在血栓溶解氧的作用下可以溶解， 由于年龄和生活压力的关系，会出现血栓残余的情况。 血液在血管（动脉或静脉）腔内或心腔内发生凝固，形成血凝块， 堵塞血管腔，引起血管血流明显减少，甚至完全中断。 根据日本仓敷艺术科学大学須見教授研究发表， 喝咖啡能激活血栓溶解氧，让血栓溶解。 特别是咖啡酸和Chlorogenic acid（绿原酸）成分，更能激活血栓溶解氧。 据日本东京慈惠医大研究组的报告 「咖啡可以增加体内好的胆固醇，从而起到预防动脉硬化的作用」。 胆固醇又分为高密度胆固醇（ＨＤＬ）和低密度胆固醇两种， 前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高， 冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。 高密度胆固醇（ＨＤＬ）随着咖啡的饮用，一起增加。 ＨＤＬ能够代谢多余的胆固醇，ＨＤＬ数值高的人不容易患动脉硬化。
